QF-45C京式壓力炸鴨爐

詳細說明

特性：

（1）超豪華外型設(shè)計，整機不銹鋼，鑄鋁上蓋，結(jié)構(gòu)安全。

（2）整體不銹鋼材料，電子定時，自動控壓排氣。

產(chǎn)品簡介：

電源：專用燃氣加熱（220v/12v）自動控溫

可調(diào)工作溫度：20--300°C

額定工作壓力：0.0833MPa

可調(diào)工作時間：1--99min

外型尺寸（鍋蓋關(guān)閉時）：640×1120×1200mm(該數(shù)據(jù)摘自說明書，商業(yè)商品尺寸按實際為準!)

重量：140Kg 加外面木箱包裝20KG左右整體重量：160KG

京式壓力炸鴨爐

主要特點：

1、一次炸8只鴨左右，每鍋炸14分鐘。鍋油5分鐘燒開、溫度調(diào)160-170度

2、炸鴨爐采用高溫高壓原理，炸制的鴨外酥里嫩，幾十米外都能聞到烤鴨的香味。

3、分380V全電型，220V氣電兩用型，全燃氣型三種款式,

利潤分析：按每天賣100只炸鴨，每只賣25元，每只炸鴨10元利潤，每天可以賺1000元，每月可以賺到30000元左右，每年可以賺到36萬元左右、一般兩三天就可以把買機器的價錢賺回來了。

銷售方法：一定到人流多、熱鬧的的農(nóng)貿(mào)市場或大超市，人越多的地方生意越好。把廣告展示效果做好，可以招來新客人，按我們配方把味道做好，可以留住老客人。

工作原理

1、加熱----本壓力炸鍋采用380V、4.5kw環(huán)形電熱管三根，接成三角形電路作為加熱體，三根電熱管位于鍋內(nèi)中下部，保持其鍋底溫度較低，所以落下的食品渣不至于變成焦黑。

2、鍋蓋密封----蓋內(nèi)的不銹鋼襯板鑲有耐油耐高溫的橡膠密封圈，靠雙絲桿與鍋口鎖緊，使之密封。工作時，因鍋內(nèi)有壓力，千萬不可松開絲桿，以免高溫傷人。

3、溫度控制----本機采用國內(nèi)優(yōu)質(zhì)上海天平溫度控制儀鍋內(nèi)安置感溫頭，溫度變化由指針顯示又與預選值比較，起到控制作業(yè)。

4、壓力控制-----限壓閥將鍋內(nèi)壓力限制在0.08MPa以內(nèi)，超過之后，蒸汽將壓閥打開，釋放蒸汽到排氣罩內(nèi)。萬一限壓閥失效，當鍋內(nèi)壓力到達0.1MPa時，安全閥自動開啟，起到雙重安全保護作用，萬一安全閥也失效，壓力超過0.12MPa時，應打開放氣閥，采用人工放氣始終保持鍋內(nèi)的壓力為0.08MPa至鍋內(nèi)食品炸熟后再進行檢修。

5、時間控制-----本機采用國內(nèi)數(shù)字集成式時間繼電器，可根據(jù)不同的食物選取不同的時間，時間與溫度起到綜合控制作用。

6、排氣-----裝在機器的后上部的排氣罩是在限壓閥及放氣閥卸壓放氣時降低噪音，并將冷水流至接水盒接在機器的后部，應進行檢查，水滿后倒掉。

7、濾油-----炸制后將油放至油箱中，經(jīng)過濾，再倒回鍋內(nèi)。

8、“電源開關(guān)”為鑰匙開關(guān)，以便專業(yè)人操作，安全可靠

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